De vijgenboom is zeer geschikt in ons klimaat. De vijg houdt van warmere zomers en kan goed tegen koude winters. Kenmerkend van de vijg is de mooi vertakte licht grijze stam. In tegenstelling tot de olijf verliest de vijg ‘s winters haar blad. Maar de stam is dan een lust voor het oog. In het voorjaar laat de vrucht zich als eerste zien. Daarna verschijnt het mooi gevormde blad. De vrucht is omstreeks augustus en september rijp en kan zo uit de boom gegeten worden. Ook leent de vijg zich voor vele toepassingen bij het samenstellen van een bourgondische tafel. Het onderhoud van de vijgenboom is net als de olijf heel simpel. Eenmaal per jaar (maart/april) adviseren wij toepassing van een mestpakket, bestaande uit mesttabletten die rond de stam worden aangebracht, biovin (grondverbeteraar) en kalk (tegen verzuringsaanslag). Het mestpakket is ook via de site verkrijgbaar.